FROZEN BARK ALLA STRACCIATELLA
Il trauma del rientro (ma con un piano di riserva decisamente zuccherato).
La campanella è suonata, la sveglia è tornata a orari impossibili e la nostra voglia di affrontare il primo giorno è ufficialmente dispersa da qualche parte. Per sopravvivere a questo trauma serve la giusta carica emotiva: un antidoto che batte qualsiasi riunione di inizio anno.
Un Frozen Bark alla stracciatella che si prepara in un lampo, perfetto per rinfrescare la giornata.
Pronti a raddrizzare il tiro?
Dettagli della Ricetta
- Livello di difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Tempo stimato totale: 15 minuti (più 1.30/2 h di abbattimento/freezer)
Ingredienti:
- 500 g di gelato alla stracciatella G7
- 150 g di cioccolato fondente (al 70%)
- 1 cucchiaio di olio di cocco (opzionale, per rendere il cioccolato più fluido prima della colata)
- 80 g di lamponi freschi e mirtilli
- 50 g di ribes rosso in grappoli
Procedimento:
- Prepara la base: prendi una teglia o un vassoio capiente e rivestilo con della carta da forno.
- Stendere il gelato: togli il gelato alla stracciatella G7 dal freezer giusto il tempo per lavorarlo leggermente. Spalmalo in modo uniforme sulla carta da forno formando uno strato rettangolare dello spessore di circa 1,5 / 2 cm. Trasferisci subito in freezer per 10-15 minuti in modo da farlo rassodare bene.
- Fondere del cioccolato: fondi il cioccolato fondente a bagnomaria (o al microonde a intervalli brevi). Aggiungi il cucchiaio di olio di cocco per favorire l'effetto "crock" a contatto con il freddo.
- Decorare: riprendi la base di gelato dal freezer. Cola rapidamente il cioccolato fuso a filo su tutta la superficie del gelato freddo: noterai che si rapprenderà quasi all'istante formando una crosticina croccante.
- Guarnire: prima che il cioccolato si solidifichi del tutto, distribuisci sopra i lamponi interi, i ribes freschi e i mirtilli per dare colore e croccantezza extra.
- Tagliare e servire: rimetti in freezer per almeno 1/2 ore. Estrai il blocco, attendi 3-5 minuti e taglialo grossolanamente per ottenere dei pezzi irregolari. Servi immediatamente!